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Por: Redacción La Industria

TRUJILLO

Publicada el 18/11/2024 - 04:26 PM

Qali Warma refuerza supervisión de alimentos en colegios de La Libertad


Realizaron un análisis organoléptico de conservas de pescado en agua y sal, evaluando características como olor, sabor y textura.

El programa Qali Warma, liderado por Walter Martell Negreros, jefe de la Unidad Territorial La Libertad, supervisó escuelas en Guadalupe, Pacasmayo, verificando la calidad y seguridad de los alimentos distribuidos como parte de su estrategia “Qali Warma en la Cancha”.

Durante la visita, se realizó un análisis organoléptico de conservas de pescado en agua y sal, evaluando características como olor, sabor y textura. Estas pruebas son cruciales para asegurar que los alimentos cumplan con estándares de calidad antes de ser consumidos por los estudiantes.

Las escuelas inspeccionadas incluyeron las iniciales n.º 179, n.º 81032 y Santa Inés. Miembros de los Comités de Alimentación Escolar (CAE) participaron en el proceso y recibieron capacitación sobre almacenamiento y manipulación adecuada de los productos.

Walter Martell Negreros resaltó que estas visitas inopinadas garantizan protocolos de seguridad alimentaria y anunció su extensión a las 12 provincias y 15 UGEL de la región, reafirmando el compromiso con la seguridad alimentaria escolar.

Actualmente, Qali Warma atiende a 270,174 estudiantes de 3,616 colegios públicos en La Libertad. Este esfuerzo busca garantizar una alimentación nutritiva que contribuya al desarrollo integral de niñas, niños y adolescentes en zonas vulnerables.


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