Por disposición del gobernador regional César Acuña, la Gerencia Regional de Agricultura celebró el último fin de semana la novena edición de la Feria Interdistrital del Cuy 2024, con el objetivo de fomentar el consumo de esta especie y generar nuevas oportunidades de desarrollo para los productores del sector Santa Rosa, distrito de Laredo. 

En la feria, organizada por la Agencia Agraria Trujillo, se realizaron competiciones de platos típicos en base a cuy y juzgamiento de cuyes, tanto hembras como machos. En la disciplina de juzgamiento de cuyes macho obtuvo el primer lugar Jorge Luis Gonzales Polo y el segundo puesto fue para el productor Luis García Vidal. En la disciplina de juzgamiento de cuyes hembra ganó el primer lugar Luis Alberto Campos Ávila y el segundo lugar fue ocupado por Sandra Reyna Vallejos. El jurado se basó en sus criterios de evaluación en el tamaño de los cuyes, peso, pelaje y otras características esenciales.

En la disciplina de platos típicos, la señora María Aurora se hizo ganadora del primer puesto al presentar un delicioso Cuy Acevichado. El segundo lugar fue para la señora Piedad Aurora Briceño con su plato Cuy con Maní y el tercer puesto para Carmen Landauro con su plato Cuy guisado con granead de cebada y lenteja serrana. Todos ellos se llevaron dinero en efectivo, alimento balanceado para cuyes, azúcar y una bomba para trabajos agrícolas.

FOMENTAR LA CRIANZA DE CUYES 

El gerente de Agricultura, Ing. Miguel Chávez Castro, indicó que el cuy se ha vuelto un producto muy apetecible por las familias peruanas debido a su excelente carne y su elevado nivel proteico. Desde la gerencia de Agricultura se van a constituir fondos rotarios para dar a las familias liberteñas asistencia técnica y módulos de cuyes, 9 hembras y 1 macho, para difundir la crianza de cuyes y así mejorar la calidad de vida de los productores cavicultores.

“La demanda de este producto es muy apetecible y falta la producción para atender la demanda que hay entre los mercados, restaurantes y población. Es por ello que también estamos ejecutando en el distrito de Laredo proyectos para abastecerlos de agua mediante reservorios. Nuestro gobernador ha dado las directivas claras para seguir apoyando a los agricultores de la provincia de Trujillo y la región La Libertad”, detalló la autoridad regional.