Primera Fiscalía Provincial Especializada de Prevención del Delito (FISPREV) de Trujillo, a cargo de la fiscal provincial Leyden Alvarado Olaya y a través de la fiscal adjunta Lessli Cabeza Jave, realizó actuaciones preventivas en los almacenes de las empresas proveedoras de alimentos destinadas al programa social de alimentación escolar Qali Warma, ante las alertas de productos alimenticios sin las condiciones y exigencias sanitarias. Esto con la finalidad de prevenir delitos contra la salud pública, producción, comercialización o tráfico ilícito de alimentos y otros productos destinados al uso o consumo humano y omisión de actos funcionales.

La 1era FISPREV de Trujillo convocó a las autoridades de control y vigilancia sanitaria de la Gerencia Regional de Salud de La Libertad para intervenir el almacén Consorcio San Juan Bautista, ubicado en el sector Semirústica de El Bosque, distrito de Trujillo; donde se supervisó el almacén del proveedor y se verificó el cumplimiento de la normativa sectorial sobre almacenamiento de alimentos terminados destinados al consumo humano, como rotulado e inocuidad de los mismos, para su liberación, con la finalidad de garantizar la calidad sanitaria e inocuidad en protección. de la salud de los beneficiarios, que son alumnos de instituciones educativas en los distritos de El Porvenir, Florencia de Mora, la Esperanza y Laredo, en la provincia de Trujillo. 

Como resultado del operativo se verificó el cumplimiento de los protocolos de almacenamiento, donde se encontraron condiciones adecuadas de acuerdo a la normativa vigente, pero ante la alerta sobre el lote 0040 de leche evaporada entera marca "Estrella del Sur", producida por Leche Gloria SAC. , por presencia de grumos, el inspector personal de la Gerencia Regional de Salud realizó el muestreo del lote en cuestión, sacando 13 muestras de latas de leche evaporada, hallando 8 latas de leche evaporada entera con presencia de grumos; por lo que, ya existiendo la disposición de inmovilización, no liberación ni consumo de dicho producto por el programa Qali Warma.

Es por ello que, el personal de la GERESA remitió el informe a la DIGESA ya Qali Warma para las acciones de sus competencias. 

Por último, el personal fiscal procedió a recomendar al responsable de la empresa proveedora cumplir con las normas sanitarias de productos de consumo humano destinadas a Qali Warma; ya la GERESA proceder conforme a sus atribuciones legales, a fin de evitar riesgos a la salud de la población escolar.

PRONUNCIAMIENTO

La empresa Gloria S.A. se pronunció al respecto de la investigación de Fiscalía, y aseguró que "la situación observada se trata de presencia de nata". De esta manera, descarta un "defecto mayor", porque son características "naturales y propias del producto".

"Este proceso natural de separación de la grasa natural de la leche como nata y derivada de la propia composición de la leche, no altera la calidad ni la inocuidad, ni mucho menos el aporte nutricional del producto terminado", se lee en el comunicado.

Afirman que "existen diversos factores que ocasionan este proceso de separación y agrupación de la grasa natural de la leche, como la temperatura y el tiempo de almacenamiento. Este es un proceso completamente reversible agitando el envase y diluyendo el producto en agua hervida caliente. En ese sentido, nos encontramos a la espera del pronunciamiento de la autoridad competente para su liberación".

La empresa expresó su preocupación "por el exceso de discrecionalidad al calificar como 'defecto' una característica natural del producto" porque considera que pone en riesgo innecesario el normal abastecimiento de un alimento clave para los beneficiarios de Qali Warma.