Trujillo. Fue una tarde de mucha camaradería, ritmo y sabor. Sí, sobre todo eso, mucho sabor. Y es que en el día inaugural de la Feria Culinaria Trujillo 2012 se exhibieron los mejores potajes de la región y país que arrebataron los sentidos de los presentes.

Fueron más de 50 puestos de comida criolla preparada por los 20 mejores restaurantes de nuestra ciudad, así como otros locales invitados de Arequipa y Huaral.

Hubo desde las típicas y tradicionales entradas como el cebiche, chicharrón de cerdo, causa de lomo saltado, humitas, rocoto relleno, hasta platos de fondo como el  siempre exquisito cabrito con frijol, seco de cordero, shambar, juanes, chaufa selvático, chancho asado, entre otras delicias gastronómicas que enaltecen la comida peruana.

Y para poner la cereza al pastel, también hubo diversidad de postres muy solicitados por los presentes.

Fue como si en la explanada del Mall Aventura Plaza se hubiese concentrado la sazón de Trujillo, y, claro, del Perú entero. Sazón que cada vez gana mayor respeto y reconocimiento en el extranjero.

Hoy, desde el mediodía, se desarrollará la clausura del evento gastronómico, que no es más que una excusa para disfrutar de nuestra comida y las costumbres de nuestra tierra.

Dato:
El precio de la entrada a la Feria Culinaria es de S./ 5. La tarifa de la variedad de platos varía desde los S/. 5 hasta los S/.15. No hay excusa para no ir con la familia.

Ricardo Urquiaga Iturrizaga | Redacción La Industria