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Por: Redacción La Industria

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Publicada el 19/07/2019 - 08:35 PM

Cada trujillano consume 50 kilos de pollo por año


Según la Asociación Peruana de Avicultura, La Libertad produce 192 millones de pollos al año y esto representa el 2 % del Producto Bruto Interno.

Este domingo 21 de julio se celebrará en nuestro país el Día del Pollo a la Brasa, plato bandera del Perú, y según el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura, José Salcedo, solo en nuestra región al año se producen 192 millones de pollos y cada trujillano come 50 kilos de pollo por año.

“En la región se producen 16 millones de pollos por mes y 192 millones de pollos por cada año. La producción de pollo de La Libertad cubre el mercado de toda la zona norte, es decir desde Tumbes hasta Chimbote, aunque en una menor cantidad, el pollo norteño también es solicitado en Lima”, dijo el empresario.

Según predicciones se prevé que la producción regional de esta carne aumente en 6 %, puesto que cada día hay más familias que consumen pollo, debido a que se trata de un alimento que contiene muchas proteínas, así como su precio es cómodo en comparación a otros tipos de insumos de la canasta familiar básica diaria.

En esa misma línea, refirió que en Perú, el consumo per cápita de carne esta ave asciende a 47 kilos, mientras que cada trujillano consume 50 kilos de pollo por año, lo cual refleja la gran preferencia de los hogares de nuestra provincia por este alimento.

“Nuestra principal fuente de proteína es el pollo. Después del pollo, los peruanos consumen 14 kilos de pescado por año, 8 kilos de cerdo, 6 kilos de carne de ganado vacuno, entre otros. Sabemos que en toda la provincia de Trujillo hay 450 pollerías, por lo que todos los empresarios estamos con muchas expectativas para esta fecha especial”, puntualizó el presidente de la Asociación Peruana de Avicultura.


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