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Por: Redacción La Industria

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Publicada el 14/03/2019 - 04:51 PM

¿Qué alimentos debe contener una lonchera saludable?


Especialistas recomiendan involucrar a los menores de casa en la compra de los alimentos y que los padres deben recordar que la lonchera no va a suplir el requerimiento nutricional del desayuno.

La nutricionista del Instituto Nacional de Salud del Niño, Katherine Espino, detalló que una lonchera escolar saludable debe tener cuatro tipos de alimentos indispensables que son reguladores, formadores, energéticos y líquidos.

Sostuvo que es necesario que la lonchera cuente con alimentos reguladores o protectores (vitaminas y minerales) consistente en frutas y verduras. Los especialistas sugieren ponerlas enteras y no picadas.

También debe tener formadores (proteínas) carnes como atún, pollo y pavita. Además, no se pueden obviar los alimentos energéticos que son muy importantes para la etapa escolar, como los cereales, pan o tubérculos.

Finalmente, los líquidos son indispensables para la hidratación. Se puede agregar agua de fruta, agua de cebada, agua de piña, agua de manzana mientras sea natural y no industrializada.

“La realidad es que, en la gran mayoría de hogares ambos padres trabajan fuera de casa y se opta por la manera más simple de preparar las loncheras escolares; es decir muchos carbohidratos, pocas proteínas y cero vitaminas y por eso en la época del colegio se presentan problemas de fatiga, desgano y en el peor de los casos la anemia; males que tenemos que prevenir”, dijo la especialista en nutrición a la Agencia de Noticias Andina.

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